锚定核心战略，三全肉制品打造“火锅狂欢节”，抢攻秋冬旺季

秋冬旺季来临，行业内各大企业密集行动，肉制品行业尤其热闹。

近日，三全肉制品事业部经销商座谈会在郑州召开。来自全国各地的核心经销商代表齐聚一堂，围绕秋冬旺季市场策略、渠道协同发展及厂商合作模式等议题展开交流。

三全食品董事长陈南出席座谈会并表示，肉制品作为公司核心战略部门独立发展的方向保持不变。

冷食传媒 | 吕翠平 

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肉制品业务作为第二增长曲线

是三全的核心战略

座谈会上，三全食品董事长陈南明确表示，三全对肉制品业务的发展信心不变，肉制品作为公司核心战略部门独立发展的方向保持不变。

这既坚定了经销商信心，也是对肉制品事业部自去年组建以来工作的认可。

据介绍，自肉制品事业部成立以来，该业务板块围绕第二增长曲线战略定位，从产品研发、生产制造、渠道建设、品牌塑造等方面推进工作。

在运营模式上，推行“产供销一体”独立运营，完成业务架构优化与资源整合；

在组织管理上，采用扁平化架构，确保决策高效、响应快速，更贴近市场一线；

在研发创新上，持续加大投入，联合有关方面制定行业团体标准，以开花脆皮肠为代表的战略单品不断突破；

在生产端，升级智能化生产线，建立柔性排产机制，产能效率持续提升。

渠道策略方面，循序渐进夯实渠道与产品基础，其中农贸渠道被视为具备增长潜力的方向，计划配套专业团队与专属产品组合推进渠道下沉，同时联动线上线下开展品牌推广。

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围绕“火锅狂欢节”

打造全链路沉浸式体验场景

本次座谈会以秋冬火锅消费为切入点，以“火锅狂欢节”为核心营销节点，在会场打造全链路沉浸式体验场景，设置产品试吃、全产品矩阵展示及智能化生产线参观等环节，让经销商伙伴零距离、多维度感知三全肉制品的硬核实力。

试吃环节中，战略大单品开花脆皮肠备受关注。该产品加热后自然展开的花型外观，凭借超高颜值赢得“必打卡明星”之称；其开创性定义的6度脆感标准，更将脆度这一原本模糊的感官体验首次量化，树立起行业品质标杆，引得众多经销商纷纷品鉴点赞。

在座谈会上，三全肉制品全产品矩阵集中亮相：

第一类，紧扣主题的“火锅狂欢节涮煮类”，含丸滑类、肠类等火锅核心食材，全方位匹配火锅季家庭、餐饮、团购等不同渠道需求，在产品包装和规格上涵盖锁鲜装、真空装、小鲜装、2.5kg大包装等多元规格；

第二类，休闲调理类，包含牛排、扇子骨、炸鸡等全品类矩阵，应用场景覆盖烧烤、早餐、家常料理等多元场景；

第三类，卤煮类，包含老家风味卷尖、鱼糕、卤肉肠等特色风味系列，以差异化品类构筑竞争优势。

三全肉制品完整的产品梯队与规格布局，助力经销商覆盖更多客户群体，增强与客户的黏性。多元场景的覆盖也让经销商可以减少季节波动的影响：火锅涮煮类承接秋冬旺季，休闲调理类贯穿全年，卤煮类则填补差异化需求空白，三个品类各有主战场又互为补充。

会后，经销商代表参观了升级后的智能化肉制品生产车间。据介绍，工厂投入数千万元进行产线改造，引入两段式生产工艺，并搭配全链路智能品控系统，实现从原料入厂到成品出厂的可追溯管理。亲眼见证了产品的生产过程后，与会经销商表示，当前肉制品在包装、口感与品质稳定性上已有显著提升，对后续市场开拓更有底气。

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厂商一体、渠道协同、利润共赢

座谈会上，三全肉制品事业部与经销商围绕“共赢发展路径”进行了深入沟通，并就商超与农贸两大核心渠道的运营差异进行讨论。

公司表示将持续优化服务体系与运营机制，针对经销商反映的共性问题推进流程升级。

针对旺季市场，三全出台了一系列政策，涵盖价格体系、促销支持、返利政策及售后服务等方面，并配套激励政策与终端支持方案，覆盖销量增长、重点产品推广、终端形象建设等维度。

三全肉制品一贯秉承“厂商一体化、利润共赢”的合作理念，强调厂商关系为风险共担、资源共享、利润共赢的事业共同体。为此公司组建专业服务团队，为经销商提供终端运营指导、动销方案支持及人员培训等服务。据悉，此次座谈会旨在为秋冬销售旺季做动员部署，后续将与经销商协同推进旺季市场工作，围绕产品、营销与服务等层面落实既定策略。

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从组建事业部到业务大增近60%

三全跑出肉制品增长新引擎

三全食品进军肉制品，并非一时之举，而是基于多年积累的厚积薄发：2010年成立火锅料事业部，2020年启动“涮烤汇”项目，2023年7月发力牛羊肉……

真正引起行业瞩目的，是三全食品在2025半年报中正式宣布，组建肉制品事业部，并明确将肉制品作为第二增长曲线的发展战

2026 年上半年，肉制品业务迎来高速兑现期，成为公司核心增长引擎。财报数据显示，包含肉制品核心业务的速冻调制食品板块营收 6.30 亿元，同比大增 59.89%。

这期间，三全肉制品事业部推出战略级单品“开花脆皮肠”，带动全线产品起量；依托火锅丸类渠道基本盘，将战略重心向休闲调理类产品延伸，带动了牛排、鸡扒、扇子骨及爆款虾滑等高潜力调理产品向下沉市场的快速渗透。

此外，三全食品肉制品事业部携“开花脆皮肠”及全系产品矩阵，成为第十四届火锅料节、第十九届冷冻冷藏博览会现场当之无愧的流量引擎。

近年来，肉制品赛道可谓群雄竞逐、硝烟味浓，除了三全食品，思念，安井、双汇等也纷纷布局，赛道一时风起云涌，热闹非凡。

肉制品如此热闹的背后，是巨大的市场潜力在驱动。据有关数据，2025 年我国速冻调理肉制品规模在1300亿元左右；预计 2026 年市场规模将突破 1400 亿元，年均增速近 10% 。

未来，调理肉制品将呈现怎样的格局，冷食君将持续关注。